Trę marchewkę i jeden soczysty owoc. Surówka gotowa w 10 minuta znika w 3
W moim domu ta surówka pojawiała się na stole co najmniej raz w tygodniu. Zaskoczyło mnie, że po latach ten prosty, klasyczny smak wciąż jest najlepszy. To dowód na to, że nie potrzeba skomplikowanych składników, żeby zrobić coś naprawdę pysznego.
Jak zrobić taką surówkę?
Do jej przygotowania potrzebne są tylko dwa główne składniki: słodka marchewka i kwaśne, soczyste jabłko. To one tworzą idealny, słodko-kwaśny balans. Sos to najprostsza rzecz na świecie, odrobina oleju, sok z cytryny i szczypta cukru, żeby podbić smak. Nie używam tu majonezu ani śmietany, dzięki czemu surówka jest lekka i świeża.
Dla uzyskania najlepszego efektu, marchewkę i jabłko ścieram na grubych oczkach. Dzięki temu surówka jest pełna chrupiącej tekstury. Sok z cytryny dodaję od razu po starciu jabłka, co zapobiega jego ciemnieniu i dodaje całości przyjemnej kwasowości.
Przepis: Surówka z marchewki i jabłka
Klasyczna, soczysta surówka, idealna do każdego obiadu.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 113 w każdej porcji
Składniki
- 4 duże marchewki
- 2 kwaśne jabłka
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka cukru
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówMarchewkę i jabłka obierz. Zetrzyj je na tarce o grubych oczkach. W misce wymieszaj startą marchewkę i jabłko.
- PodanieW małej miseczce połącz olej, sok z cytryny, cukier, sól i pieprz. Polej sosem surówkę tuż przed podaniem i dokładnie wymieszaj.
Do czego zaserwować taką surówkę?
Ta surówka jest tak uniwersalna, że pasuje praktycznie do każdego klasycznego, polskiego obiadu.
- Do kotleta schabowego lub mielonego – to połączenie idealne. Jej słodko-kwaśny smak i chrupkość fantastycznie przełamują smak smażonego mięsa. Dodaje posiłkowi lekkości i świeżości.
- Do pieczonego kurczaka – słodycz marchewki i jabłka w surówce idealnie komponuje się z delikatnym, pieczonym drobiem. To świetny, lekki i zdrowy dodatek, który dodaje posiłkowi koloru i witamin. Co powiesz na kurczaka pieczonego w butelce?
- Do smażonej ryby – gdy smażę dorsza lub mirunę w panierce, ta surówka to mój numer jeden. Jej orzeźwiający smak świetnie pasuje do delikatnego mięsa ryby.
- Jako samodzielna, lekka przekąska – miseczka tej surówki to świetny pomysł na zdrowy podwieczorek lub lekką kolację. Jest pełna witamin i błonnika.